Truffe Libertalia
- Conserver des truffes blanches
-
24 juin 2013
Le dernier trimestre de l’année est la bonne saison de production des truffes blanches. A cette période, on peut les acquérir à des prix attractifs. C’est donc l’occasion de s’en procurer en grande quantité. Se pose ensuite la question du conditionnement idoine et de la bonne... - Lire la suite
- Les caractéristiques de la truffe blanche
-
24 juin 2013
Il existe plusieurs espèces de truffes. La plus recherchée est la truffe blanche ou truffe de Piémont. Il arrive que des personnes se trompent d’espèces et achètent des champignons qui n’ont rien à avoir avec la vraie truffe blanche. Afin d’éviter ce genre d’erreurs, il importe de... - Lire la suite | Réactions (1)
- Tourisme dans Le Périgord
-
18 août 2013
Le Périgord est une fresque, certes incomplète mais importante, de la grande histoire des hommes, un tableau s’étalant dans le temps et dans l’espace, faisant revivre au grand jour la grande épopée de la vie. Nature et géographie Offrant une nature très diversifiée, permettant de... - Lire la suite
- Acheter de la truffe au kilo
-
24 juin 2013
Le prix de vente du kilo de truffe est déterminé en fonction de plusieurs paramètres. Parmi ceux-ci, figurent en bonne place l’espèce, le marché et l’importance de la production saisonnière. Il importe de connaître le niveau des prix pratiqués (généralement une fourchette) afin... - Lire la suite | Réactions (2)