Congélation des Gâteaux Libertalia

Congeler du cheesecake: 23 mars 2012 La préparation du cheesecake Le cheesecake est un gâteau délicieux qui se présente sous différentes variantes. On peut le consommer directement après sa cuisson ou le garder au frais au congélateur. La recette du cheesecake Pour réaliser la recette d'un cheesecake pour 6 personnes,...; Lire la suite

Congeler les muffins: 23 mars 2012 Préparer des muffins en vue de la congélation Il est nécessaire de bien préparer les muffins pour optimiser la durée de congélation. Outre les muffins déjà cuits, il est également possible de congeler des pâtes à muffins. Les recettes de muffins Les muffins natures sont faciles à...; Lire la suite

Congeler un gâteau: 26 octobre 2011 La préparation d'un gâteau Pour la préparation classique d'une génoise, il faut dans un grand bol, mélanger 125 g de farine, 200 g de sucre, 2 mesures de levure et 10 cl de lait. On incorpore ensuite 3 oeufs un à un tout en travaillant rapidement le mélange. Cette préparation est...; Lire la suite

Congeler des pancakes: 8 novembre 2011 La conservation par congélation des pancakes Les principaux ingrédients nécessaires pour faire des pancakes sont des oeufs, de la farine, du beurre et du lait demi-écrémé. Les pancakes peuvent être conservés par congélation. Il est impératif toutefois de respecter certaines règles...; Lire la suite

Congeler un cake: 2 décembre 2011 Préparation d'un cake Pour préparer un cake, il faut mélanger de la farine et de la levure, ajouter un par un les œufs, verser progressivement le lait et l'huile (ou le beurre) puis, rajouter la garniture. Cette dernière peut être du gruyère râpé, des courgettes, du feta, des...; Lire la suite

Congeler des brownies: 23 mars 2012 Préparation des brownies Les brownies sont une spécialité typiquement américaine qu'on prépare avec du chocolat auquel on peut ajouter des noix et d'autres fruits. Après la cuisson, on peut les garder au frais pour les manger ultérieurement. Recette des brownies Pour faire des...; Lire la suite

Congeler des galettes: 8 novembre 2011 La préparation préalable des recettes de galettes à congeler Il est nécessaire de préparer préalablement les galettes avant de les congeler. Mais en raison de la spécificité de chaque type de galettes, il importe de respecter des techniques particulières de préparation et de...; Lire la suite

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